若狭ふぐ宅配
取扱期間 : 11月 〜 3月


若狭・小浜湾・ふぐ養殖場
日本海側で唯一の産地、若狭湾の綺麗な海で育った良質の「トラふぐ」です。厳しい冬を乗り越えて育った「ふぐ」は、その身は締り、味わいは深く絶品です。
鮮度が自慢の新鮮な“若狭ふぐ”を食べやすく調理して宅配致します。お気軽に御利用下さい。

価格は全て、送料税込みの価格です。
送付先が北海道、九州・沖縄、離島の場合は、上記の価格 + ¥500となります。


 ■ お召し上がり方 ■ 注文票

若狭ふぐAセット若狭ふぐBセット若狭ふぐたたきセット
若狭ふぐAセット(2〜3人前)若狭ふぐBセット(4〜5人前)若狭ふぐたたきセット(2〜3人前)
  てっさ(27cm皿)  てっさ(33cm皿)  てっさたたき(27cm皿)
  あ ら(180g)  あら(350g)  あ ら(180g)
  湯引き皮(80g)  湯引き皮(150g)  湯引き皮(80g)
  ヒ レ(5枚)  ヒ レ(5枚)  ヒ レ(5枚)
  刻みネギ  刻みネギ  刻みネギ
  ポ ン 酢  ポ ン 酢  ポ ン 酢
  もみじおろし  もみじおろし  もみじおろし
¥12,000 (送料・税込)¥19,000 (送料・税込)¥14,000 (送料・税込)




御召し上がり方
〓 刺身、ふぐ皮 〓
  1. ふぐ皮の湯引きを袋から取り出し、刺身皿の端に盛ります。
  2. ポン酢を小皿に注ぎ、きざみねぎ、もみじおろしを加えてタレを作り、刺身、ふぐ皮をタレにつけて御召し上がり下さい。


〓 ふぐちり 〓

  1. 白菜、木綿豆腐、白ネギ、生椎茸、春菊、もち等お好みの材料を用意します。
  2. 土鍋に適量の水とダシ昆布を入れ、沸騰したらふぐを入れて 4〜5 分煮ます。
  3. ふぐの色が白くなったら、豆腐、野菜の順に入れ、再び沸騰させます。
  4. 刺身と同じく、ポン酢と薬味のタレをつけてお召し上がり下さい。


〓 ぞうすい 〓

  1. 鍋の中に残ったものを取り出します。
  2. 御飯を入れ、煮立ってからとき卵をほぐし入れ、きざみねぎをちらします。
  3. フタをして火を止めて少し蒸らしておいてから御召し上がり下さい。きざみのり、ポン酢を少々お使いいただくと、いっそう風味が増します。


〓 ひ れ 酒 〓

  1. ふぐ皮のひれを弱火で少し焦げ目が付くくらいにあぶります。
  2. コップか湯呑みにあぶったひれを入れ、上から 70度前後に暖めた日本酒を注ぎ、蓋をして 1分間ほどおき、ひれを取り出してお飲み下さい。


〓 焼きふぐ 〓

  1. 塩ふり焼きにして、レモンやすだちをしぼって御召し上がり下さい。


〓 唐 揚 げ 〓

  1. ふぐの身を唐あげ粉にまぶします。
  2. 熱したてんぷら油で揚げて、レモンやすだちをしぼって御召し上がり下さい。





注文票

・受信後、確認のメールまたはお電話を致します。

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 御注文者とお届け先が違う場合は、郵便振込(発送は振込確認後となります。)になります。
 確認のメールまたはお電話の際に御連絡致します。

・御注文は、着日指定日の5日前までにお願い致します。
・年末の商品の発送は12月31日まで、年始は1月4日からです。1月1日〜3日は、商品の発送ができませんので、御了承下さい。
数字やハイフンは半角文字でお願い致します。